Il gigante buono – L’aglio elefante come simbolo di agricoltura inclusiva e comunitaria

“Il Gigante Buono” valorizza la coltivazione biologica dell’aglio elefante di Mater Naturae trasformandola in micro-filiera sociale. Persone con fragilita sono formati e inseriti lungo le fasi agronomiche e di trasformazione, generando prodotti di qualita (crema, aglio nero, polveri e sali) distribuiti nei canali della Cooperativa. Il progetto coniuga inclusione, sostenibilita ambientale e filiera corta, offrendo alla comunita esperienze educative e culturali. L’azione e cantierabile, replicabile e in grado di rafforzare il brand territoriale di San Vitale, rispondendo ai criteri del Bando in termini di impatto sociale, innovazione e rete.